Le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur de notre société actuelle. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), un tiers de la production alimentaire mondiale est perdue ou gaspillée chaque année. Cela représente environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture jetée, alors que près de 820 millions de personnes souffrent de la …
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